响应面法优化当归藤多糖提取工艺及抗氧化活性研究

目的通过响应面法优化当归藤多糖提取工艺,并研究当归藤多糖的体外抗氧化活性,为当归藤的进一步开发利用提供依据。方法以料液比、提取温度、提取时间、提取次数为单因素考察因素,在此基础上利用响应面法对当归藤多糖提取工艺进行优化。通过DPPH和ABTS自由基考察当归藤多糖的抗氧化能力。结果当归藤多糖提取最佳工艺料液比为32∶1(ml/g),提取温度为77℃,提取时间为36min。DPPH和ABTS的IC_(50)值分别为0.04、0.03mg/ml。结论优化的当归藤多糖提取工艺稳定,提取率高,具有较强的抗氧化活性,为工业化大量提取当归藤多糖提供参考。