期刊文献+

虚拟仿真实训软件在烹饪专业实训教学中的应用研究 被引量:3

Application of Virtual Simulation Training Software in Cuisine Teaching
下载PDF
导出
摘要 文章通过对传统烹饪实训教学的现状分析,应用虚拟仿真实训软件辅助教学,提高了学生学习专业实训技能的兴趣和积极性,提高了烹饪实训课堂的教学效果。同时也对虚拟仿真技术的应用进行反思与展望,以期为其他专业虚拟仿真实训教学的改革与发展提供参考。 Based on the analysis of the current situation of traditional cooking practice teaching,the paper studies the application of virtual simulation training software to assist teaching in order to improve the teaching effect and quality of cooking training class.It finds that such practices have improved the students interest and enthusiasm in learning professional cooking skills.At the same time,the application of virtual simulation technology is reviewed and prospected,which will provide references for the reform and development of virtual simulation training teaching in other specialties.
作者 许文广 XU Wenguang(Jiangsu College of Tourism,Yangzhou 225000,Jiangsu,China)
出处 《四川旅游学院学报》 2020年第1期98-100,共3页 Journal of Sichuan Tourism University
基金 2018年度江苏省教育科学“十三五”规划课题“一带一路背景下三年制高职烹饪专业‘3I’双语教学实践研究——以江苏旅游职业学院为例”,项目编号:B-b/2018/03/33
关键词 虚拟仿真 烹饪专业 高职院校 virtual simulation culinary specialty higher vocational colleges
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献21

共引文献33

同被引文献12

引证文献3

二级引证文献1

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部