丝绸之路饮食文化的经济价值及其旅游开发研究

自古以来,丝绸之路是从东亚开始,途经中亚、西亚联结欧洲及北非的东西方交通线路的总称,在世界史上具有重大的意义。历经两千多年的发展,丝绸之路已经由古代最初的陆上商业贸易路线,演变成为一条东西方文明之间进行政治、经济和文化交流的主要道路,在人类文明史上做出了重要贡献。丝绸之路经济带构想的提出被认为是沿线地区经济和社会发展的新契机。丝绸之路经济带的建设并不只是单一的经济问题,丝绸之路的饮食文化传播同样处在重要的位置。本文通过系统调查丝绸之路饮食文化旅游资源,总结丝绸之路饮食文化的经济价值,通过区域整合、深度开发、提升饮食文化传播力从而带动来促进丝绸之路经济带的建设。