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澄清工艺中石英砂粒径及滤层厚度对澄清效果影响研究

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摘要 本实验采用石英砂对清糖浆进行了澄清试验,分析不同粒径和滤层厚度对清汁混浊度的影响,从而改善澄清工艺。结果表明:灼烧减量、盐酸可溶率和溶出液二氧化硅量越小石英砂质量越好;0.28-0.63mm和0.5-1.0mm对澄清效果影响较大,且粒径越小澄清效果越好。
出处 《中国食品工业》 2020年第16期122-124,共3页 China Food Industry
关键词 砂滤 澄清 混浊度
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