摘要
当今,越来越多的食品被曝光添加过量的化学成分,这对人们的身体健康造成了极大威胁。其中不乏部分食品生产企业为了获得超额利润,选择利用化学物质延长食品的保质期,其中常见的成分是二氧化硫。在化学物质残留的方面,我国食品领域提出过相关的要求,二氧化硫作为一种有毒物质,已经成为了监测中的主要内容。基于此,本文食品中二氧化硫残留量检测方法进行详细分析,对二氧化硫进行了相应阐述,随后进行了二氧化硫控制分析,最后对检测二氧化硫的方式进行了细致探讨。
出处
《食品安全导刊》
2021年第27期171-172,共2页
China Food Safety Magazine
基金
“国家重点研发计划资助”食品安全社会共治信息技术研究与应用示范项目项目(2017YFC1602000)。