摘要
近年来,在消费升级、懒人经济、宅经济、一人食、夜宵经济、新冠肺炎疫情催化等因素的共同作用下,快捷美味的预制菜备受消费者欢迎。虎年春节前夕,预制菜在各大电商平台成为热门商品,有望迎来爆发式增长。市场规模超3000亿元预制菜,是指经过洗、切、搭配等预加工的成品或半成品菜,厂商通过中央厨房提前把菜加工好,然后再采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存、售卖。有了预制菜,不用买菜、洗菜、切配,不用考虑如何调味,回到家撕开包装按说明书简单地下锅烹制或加热.
出处
《中国商界》
2022年第1期44-46,共3页
Business China
