中药负离子复合物对育肥猪猪肉养分、氨基酸、脂肪酸含量的影响

试验旨在探究中药负离子复合物对猪肉氨基酸、脂肪酸以及其他营养成分的影响。选用40头体重(45.99±2.16) kg、遗传基础相似、生长环境相同的“杜×长×大”育肥猪为研究对象,试验分为对照组和试验组,每组设置5个重复,每个重复4头育肥猪。对照组为基础日粮,试验组为添加0.5%中药负离子复合物的基础日粮。预试期10 d,正式试验期110 d。结果显示:与对照组相比,试验组育肥猪末重提高5.87%(P<0.01),日增重提高了10.75%(P<0.01),料重比降低了8.33%;粗灰分含量有所升高,干物质含量提高9.52%(P<0.01),粗脂肪和粗蛋白含量均提高4.28%(P<0.05)。氨基酸总量、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸的含量均有所提高(P<0.05),饱和脂肪酸的含量有所降低(P<0.05)。研究表明,中药负离子复合物对猪肉养分、氨基酸、脂肪酸的含量均有明显的改善作用;同时,中药负离子复合物可改善育肥猪的生长性能。