蒜氨酸提取工艺评价

目的评价蒜氨酸提取工艺。方法采用特征图谱分析氨基酸组成,数值分类法、主成分分析评价提取工艺,CRITIC权重法计算蒜氨酸、大蒜多糖药效贡献率。结果10批样品特征图谱中有11个特征峰,工艺路线D为最佳工艺,蒜氨酸、大蒜多糖药效贡献率分别为83.68%、16.20%。结论特征图谱结合多指标药效贡献率可更准确地评价蒜氨酸提取工艺。