和牛与安格斯牛杂交牛的研究

随着我国经济水平的不断提高,消费者对健康、口感的追求越来越高,原有的消费习惯受到冲击,卫生、营养、口感好的冷鲜牛肉(冷却牛肉)将逐渐取代热鲜肉成为牛肉消费的主流。特别是中高端消费人群越来越重视绿色健康的饮食理念,对牛肉质量的要求也越来越高。其中,国民对中高档牛肉的需求量也在与日俱增,为肉牛养殖打开了广阔的市场。