冷环境对荷斯坦哺乳犊牛生长、抗氧化和免疫功能的影响

为探索高寒地区冬季舍外饲养哺乳犊牛的可行性以及提高牛奶饲喂量是否可以维持或促进寒冷环境下哺乳犊牛的生长,本试验在黑龙江省齐齐哈尔市某牧场选取20头体重(35.90±2.06)kg、健康的5日龄荷斯坦哺乳犊牛,采用2×2双因素试验随机分为4组,即舍内室温饲养+正常奶量饲喂、舍内室温饲养+高奶量饲喂、舍外冷环境饲养+正常奶量饲喂、舍外冷环境饲养+高奶量饲喂。试验期50 d。结果表明:与正常奶量饲喂相比,高奶量饲喂提高了哺乳犊牛体重、平均日增重(P<0.05),降低了开食料平均日采食量(P<0.05),使哺乳犊牛初次腹泻时间提前,腹泻率降低,舍外冷环境下,正常饲喂组犊牛的开食料平均日采食量较高奶量饲喂组提高(P<0.05);冷环境和奶量对哺乳犊牛体尺指标无显著影响;试验25 d,与正常奶量饲喂组相比,高奶量饲喂组哺乳犊牛总抗氧化能力(T-AOC)下降(P<0.05),丙二醛(MDA)含量升高(P<0.05);试验50 d,舍外冷环境下,高奶量饲喂组哺乳犊牛T-AOC和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)较正常奶量饲喂组升高(P<0.05)。与舍内相比,舍外饲养的哺乳犊牛MDA含量升高(P<0.05);试验25 d,舍外高奶量饲喂组哺乳犊牛免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量高于舍外正常奶量饲喂组和舍内高奶量饲喂组(P<0.05);舍内正常奶量饲喂组哺乳犊牛IgG和IgM含量高于舍内高奶量饲喂组(P<0.05)。由此可见,冬季哺乳犊牛的舍外饲养是可行的,但需要更多的奶量或开食料来维持生长、抗氧化和免疫需要。提高牛奶饲喂量可以提高哺乳犊牛的体重、日增重、抗氧化和免疫能力,但也会带来开食料采食量下降、营养吸收过剩等问题。