全自动免疫亲和净化超高效液相色谱-串联质谱法测定植物蛋白饮料中黄曲霉毒素

目的建立全自动免疫亲和净化超高效液相色谱-串联质谱技术测定植物蛋白饮料中黄曲霉毒素(B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2))方法。方法植物蛋白饮料中加入同位素内标,用纯乙腈提取,经免疫亲和柱净化,超高效液相色谱分离,串联质谱法检测,基于免疫亲和柱净化-内标法定量。结果4种黄曲霉毒素在0.025~10μg/L浓度范围内,线性良好,相关系数均≥0.998;加标回收率为79.0%~109.2%,相对标准偏差(RSD)为3.28%~7.38%,检出限为0.01~0.02μg/kg。结论该方法简便、快速、灵敏,适用于植物蛋白饮料中4种黄曲霉毒素测定。