吃的误区(十二)

误区16肉汤精华多,营养又美味“产妇要多喝鱼汤鸡汤”“伤筋动骨要多喝大骨汤”,这些说法很多人都听说过并信以为真。关于肉汤,有一个流传很久、影响很广的饮食大误区:肉汤精华多,肉渣没营养。所以很多人有喝汤弃肉的习惯,认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮,营养物质都已经释放到汤里,汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。