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HACCP系统在桶装饮用水生产中的建立与运用 被引量:5

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摘要 本研究以武汉市桶装纯净水生产企业为HACCP系统的实施对象,运用HACCP理论与方法对其生产中危害安全的因素进行分析,确定关键控制点,建立与运用HACCP系统提高产品的卫生质量与安全性,并为HACCP系统在桶装饮用水生产企业中的应用提供可行性参数依据.
出处 《中国公共卫生管理》 2002年第6期514-516,共3页 Chinese Journal of Public Health Management
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