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HACCP系统在桶装饮用水生产中的建立与运用
被引量:
5
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摘要
本研究以武汉市桶装纯净水生产企业为HACCP系统的实施对象,运用HACCP理论与方法对其生产中危害安全的因素进行分析,确定关键控制点,建立与运用HACCP系统提高产品的卫生质量与安全性,并为HACCP系统在桶装饮用水生产企业中的应用提供可行性参数依据.
作者
刘瑶
唐莉
王晓东
李志国
机构地区
湖北省武汉市卫生监督所
出处
《中国公共卫生管理》
2002年第6期514-516,共3页
Chinese Journal of Public Health Management
关键词
HACCP系统
桶装饮用水
生产
建立
运用
分类号
R123.1 [医药卫生—环境卫生学]
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中国公共卫生管理
2002年 第6期
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