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速溶茶的加工及其研究进展
被引量:
15
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摘要
本文介绍了速溶茶的传统加工工艺及一些工艺研究进展,并展望速溶茶的发展前景。
作者
黄继轸
杨正坤
机构地区
安徽农业大学轻工业学院
出处
《茶业通报》
2003年第1期33-35,共3页
Journal of Tea Business
关键词
速溶茶
加工
澄清化处理
增香工艺
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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