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罐藏芦笋的工艺流程被引量：2

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摘要罐藏加工是芦笋的主要加工形式,其产品既保持鲜笋的品质及色泽,又香味浓郁,风味突出,且适于贮藏,可以周年供应市场,满足市场需求,因此深受消费者欢迎,我国生产的芦笋罐头,主要销往日本、德国、法国、加拿大等国家和地区.

作者胡玉香白怀瑾

机构地区河南省濮阳农科所

出处《中国农村科技》 2003年第5期42-43,共2页 China Rural Science & Technology

关键词罐藏芦笋加工工艺流程制作要点芦笋罐头

分类号 TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农村科技

2003年第5期

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