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寿光市市售熟肉制品卫生质量检测
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摘要
随着人们生活和消费水平的日益提高,熟肉制品已经广泛进入百姓家中.为了解市售熟肉制品的卫生质量,杜绝食物中毒的发生,为食品卫生的监督管理提供可靠依据,我们于2002年对寿光市市售熟肉制品采样,进行了微生物与理化指标检测.
作者
王明儒
肖安杰
机构地区
寿光市卫生防疫站
出处
《山东食品科技》
2003年第7期17-17,共1页
关键词
寿光市
熟肉制品
卫生质量
检测
食品卫生
监督管理
微生物
理化指标
分类号
R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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