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己内酰胺迁移量的测定不确定度与过程质量控制
被引量：
3
Determination of caprolactam migration uncertainty and process quality control
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摘要
本文通过计算食品接触材料中己内酰胺迁移量的不确定度,分析各测定不确定度分量的数值与相关测量过程的关系,考察对最终结果的不确定度贡献最大的步骤,对重点步骤进行重点控制,既可减少工作量,也可以达到较好的质量控制效果。
作者
刘佳
范福登
Liu Jia;Fan Fudeng
机构地区
中国合格评定国家认可中心
中国质量认证中心华南实验室
出处
《质量与认证》
2019年第9期76-78,共3页
关键词
己内酰胺
不确定度
过程质量控制
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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