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异地扩张的三大要诀
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摘要
在我国,餐饮业本来就是一个来也匆匆去也匆匆的行业,企业平均寿命不足3年,百年老店屈指可数。在这种情形下,要实现异地连锁扩张,对于餐饮企业来说更是困难重重。尽管目前国内一些餐饮企业如谭鱼头、马兰拉面等,在异地扩张上取得了一定成就,但能否真正实现持续性经营,还有待于时间考验。 香香美折戟杭州,从根本上说是缺乏异地扩张的核心竞争力之故。如何构筑核心竞争力,正是餐饮企业异地扩张要着重解决的问题。
作者
贾昌荣
出处
《工厂管理》
2003年第9期26-27,共2页
Factory Management
关键词
餐饮业
持续性经营
异地扩张
核心竞争力
战略布局规划
市场研究
本地化
文化融合
营销策略
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F721.7 [经济管理—产业经济]
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