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对市售饮料微生物检验结果的原因分析
被引量:
2
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摘要
本文对市售的部分饮料进行采样检验,根据检验结果,对部分生产厂家的卫生状况进行调查及原因分析,同时对如何提高产品质量的一些关键环节和注意事项提出一些建议。
作者
马春颖
刘岩
白凤翎
机构地区
渤海大学食品科学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期146-147,共2页
Food Research and Development
关键词
饮料
微生物检验
卫生调查
菌落总数
大肠菌群
致病菌
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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