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食品雕刻入门要点
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摘要
食品雕刻是一门比较难掌握和入门的技艺,初学食品雕刻往往是雕不好,雕不象,或者在雕刻中会遇到这样或那样的一些问题,这都是较为普遍存在的情况,本文就此谈几点看法,以供同行探讨.
作者
熊彪
出处
《中国食品》
1992年第8期28-29,共2页
China Food
关键词
食品
雕刻
烹饪
菜肴造型
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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