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人类健康的快乐音符————水溶性维生素

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摘要 水溶性维生素家族的成员有20多个,它们散布在一切有水分的食物中,这些维生素在人体内所占的比重无法用数字精确表述,因为它们太微乎其微了;可是,千万别小看它们,因为人类曾为它们付出过生命的代价。
作者 霍明
出处 《走近科学》 2004年第1期30-33,共4页 Approaches to Science
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