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食品机械设备选型原则及方法 被引量:5

食品机械设备选型原则及方法
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摘要 设备选型是否合理是保证产品高质量的关键和体现生产水平的衡量标准。作者根据多年从事理论研究和实际选型工作的经验,总结出一套全面综合的食品加工机械设备选型原则及方法,旨在解决目前国内果蔬加工企业常遇到的急需解决的机械设备选型问题和生产过程中运行规律和管理问题。 The model of machinery has been selected rationally is a key to ensure high quality of products, and it also serves as a standard for evaluating produc tion level. Based on years of theoretical research and practical experience, the author has developed a series of complete and comprehensive principles and meth ods for model selection of machineries for food processing. The aim is to solve the problems of selection of machineries, regular problems concerning its operat ion and management. All the problems are in urgent need to be solved and are oft en met by food processing plants.
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期113-114,107,共3页 Science and Technology of Food Industry
基金 国家林业局科研项目:"东北国有林区非木材生物资源开发与利用技术"资助
关键词 食品机械 设备选型 设备经济学 果蔬加工企业 设备管理 food machinery selection of machinery model machinery economics
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参考文献2

二级参考文献6

共引文献8

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引证文献5

二级引证文献9

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