新型水产饲料添加剂——左旋肉碱(L-Carnitine)

The Prospect of L-carnitine as a Additive in Fish Diets

L-肉碱又称肉毒碱,是一种维生素的类似物,参与β-氧化等生理学作用,与脂肪代谢有关,能够维持水产动物体内的能量代谢的正常进行,是一种新型的功能性营养添加剂。在水产动物饲料中添加适量的L-肉碱,有着提高水产动物生长速度,降低饲料系数;提高水产动物蛋白含量,降低体脂率,改善肉质提高鱼类的繁殖率等功能。本文在大量相关研究文献的基础上,概述了L-肉碱的来源、水产动物对其吸收和代谢的机制、生物学功能以及在水产动物体内的营养生理学效应,并针对目前L-肉碱的使用存在的问题,提出了一些建议,展望了其广阔的应用前景。