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防腐剂对人体是否有害
被引量:
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摘要
随着生活水平的日益提高,人们越来越重视食品安全问题。介绍了防腐剂的作用机理、国家规定标准以及对人体的影响,并且提出一些相应的建议,引导人们健康饮食。
作者
孔静
机构地区
南京农业大学食品科技学院
出处
《农村经济与科技》
2009年第11期92-92,65,共2页
Rural Economy and Science-Technology
关键词
防腐剂
GB2760
食品安全
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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2009年 第11期
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