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蛇瓜及其栽培技术

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摘要蛇瓜别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，为葫芦科栝楼属的一年生蔓性植物。原产于亚洲热带地区，目前我国只有零星种植。蛇瓜以嫩果供食，它营养丰富、含有多种维生素和矿物质，肉质松软，具鱼腥味（鱼腥味构成物质有待进一步研究），可炒食、做汤别具风味。其病虫少可称得上无...

作者董克峰

机构地区山东省鱼台县农业局蔬菜站

出处《北京农业》 1999年第4期17-17,共1页

关键词蛇瓜栽培葫芦科蔓性植物蔬菜

分类号 S642.904 [农业科学—蔬菜学]

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北京农业

1999年第4期

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