水生蔬菜答农民问(34):蕹菜在养殖业中的主要用途有哪些?

蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk.)又名空心菜、竹叶菜、藤菜等,具有生长快、生长量大、可多次采收、采收间隔期短、持续采收期长等特点[1]。蕹菜在我国亚热带、温带范围内的广大地区都不能露地越冬,需要年年繁殖,其残株易清除,不会像空心莲子草(Alternanthera philoxeroides(Mart.)Griseb.,革命草、水花生、喜旱莲子草)、凤眼莲(Eichhornia crassipes(Mart.)Solms,水葫芦)等植物一样成为有害杂草。蕹菜种苗繁殖系数高、成本较低,也容易获得。因此,蕹菜在畜禽养殖业粪污处理及资源化利用、菜鱼种养结合以及水产养殖尾水处理等方面有广泛应用前途。