我国主栽棉花品种棉籽质量分析

Analysis on Cottonseed Quality of Cotton Varieties Mainly Planted in China

通过对全国棉花主栽品种棉籽原料进行营养组分及抗营养因子进行测定分析,掌握我国棉籽原料的质量现状,为未来的棉籽质量评价及多用途开发提供数据支撑。以采集于我国棉花主产区涵盖127个棉花主栽品种的178个棉籽样本为试验对象,利用气相色谱法分析其脂肪酸组成和含量差异,探究脂肪酸组成与棉花品种和产地之间的内在联系;利用高效液相色谱法分析测定棉籽中17种氨基酸的含量以及棉籽中抗营养因子棉酚的含量。结果表明,陆地棉棉仁中总脂肪酸含量在16.2%~34.9%,平均为25.0%,脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,抗营养因子环式脂肪酸平均含量为0.59%;陆地棉棉仁中总氨基酸平均含量为38.26%,以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸为主,其中必需氨基酸占29.6%;陆地棉棉仁中游离棉酚的质量分数为0.11%~0.92%,总棉酚含量为0.24%~1.64%,右旋棉酚多于左旋棉酚,海岛棉棉仁中游离棉酚含量比陆地棉要高。