寄生曲霉快速分子检测方法的研究

黄曲霉毒素具有极强的致癌性和广泛的污染性,已成为影响食品安全的主要因素之一。对产黄曲霉毒素真菌进行提前检测,是提早控制毒素污染的有效方式。本研究通过溶菌酶-CTAB法制备寄生曲霉基因组DNA模板,特对寄生曲霉的aflR基因启动子与柄曲霉素转甲氧基酶基因Omt-1进行PCR扩增检测,建立了一种快速、灵敏、特异性强的分子检测方法,灵敏度达到100pg·μL^(-1),且该方法稳定可靠,能够在早期对寄生曲霉的污染进行有效防控。