食物名称的理据

语言同时具有任意性和规约性,这不仅体现在不同语言对同一事物的指称,还体现在同一语言中,人们对同一事物的不同指称中。同一种食物的名称千差万别,很好地体现了语言的这些特点。食物的命名是约定俗成的,命名的理据也多种多样,其中有与食物本身相关联的原因,也有一些社会、历史、文化因素。通过研究食物不同名称形成的过程和原因,可以以小见大,加深对语言的任意性和规约性这两个特点的理解和认知,反映出食物命名的历史、民族、地域等特色。