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摘要开实验课做果酱,为蛋糕做感官评测……你能想象还有这么有趣的专业吗?事实上,我们所熟悉的食品背后藏着万千世界,而食品科学与工程专业更是理论和实践并重。今天就让我们跟随着食品科学与工程的老师和学姐一起,揭开这个神秘专业的面纱吧!

作者张鑫颜旭

机构地区宁波大学食品与药学学院

出处《中学生天地（高中综合版）（B版）》 2021年第6期27-27,共1页 TEENAGERS' WORLD

关键词食品科学与工程实验课 HOW 理论和实践

分类号 G634.3 [文化科学—教育学]

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中学生天地（高中综合版）（B版）

2021年第6期

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