专业面对面

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摘要 How to Choose a Major想做好一名厨师,烹、炸、煎、煮等基本功必不可少,但除了这些基本功,一名优秀的厨师还得掌握什么技能呢?又得掌握到什么水平呢?关于这些问题的答案,就由来自浙江旅游职业学院烹调工艺与营养专业的老师和学姐告诉你吧。

作者金晓阳蒋露露

机构地区浙江旅游职业学院厨艺系浙江旅游职业学院

出处《中学生天地（高中综合版）（B版）》 2020年第1期31-31,共1页 TEENAGERS' WORLD

关键词烹调工艺与营养专业烹饪专业

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2陈学军,华俊彦.专业面对面[J].中学生天地（高中综合版）（B版）,2019,0(12):27-27.
3Jia-Wei Ji,Ming-Jun Xu,Bing Han,Li Chen,Xiao-Jie Mu.Feasibility study on continuous spinal analgesia in all stages of labor[J].Chinese Medical Journal,2020(5):618-620. 被引量：5
4Yu Dongxing.An Evaluation of a Chinese Language Textbook: From Students’ Perspective[J].US-China Education Review(A),2020,10(1):35-44.

2020年第1期

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