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化学小实验破解生活传言误区——以“骨头汤补钙”为例被引量：1

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摘要我国素有"骨头汤补钙"之说,为验证该说法的真伪,本实验对炖制不同时间骨头汤中钙含量进行了测定.结果表明,自来水、炖制1h骨头汤和炖制2h骨头汤中钙含量分别为4019mg/L、3293mg/L和2881mg/L.即骨头汤炖制时间越长,其汤内钙含量越低,因此"骨头汤补钙"系谬传.

作者郭晓寒潘淑玲(指导)

机构地区山东省淄博市第十一中学

出处《中学生数理化（教与学）》 2020年第2期95-95,共1页

关键词骨头汤补钙科学生活化学

分类号 G634.8 [文化科学—教育学]

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中学生数理化（教与学）

2020年第2期

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