你并不熟悉的兰州拉面

对于"兰州拉面"或者是"西北拉面"这个餐饮种类,一方面,大众已经非常熟悉,因为这类店子开满全国各地,另一方面,网络又使得各种各样关于兰州拉面的传言与争论不绝于耳。可以说,人们对兰州拉面看似熟悉,实则陌生。1对于"兰州拉面"的起源,有一种说法是甘肃士绅陈维精摸索香料调配,然后委托回民师傅进行烹调、改良。的确,在中国历史上,士绅往往会对餐饮业做出很大贡献。他们经常被认为是很多名菜的创始人,例如冒辟疆、江孔殷。