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大型蘑菇农场的组织和管理——环球蘑菇商业顾问公司Bart Driessen在第十三届中国蘑菇节上的演讲
Organization and management of large-scale mushroom farm——Speech of Mr Bart Driessen of GMBC at the 13th Chinese mushroom days
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摘要
指出蘑菇农场建造、选址要点,运营前须根据农场每周产量配套准备相应的原辅料、覆土材料和用工量等;须建立合理的人员管理架构,厘清隶属关系,做到权责分明;员工须充分培训,内容包括公司整体运营及各自岗位职责,确保菇场顺利运行。重点介绍菇场运营生产、采收两部分的组织管理。
作者
周礼(整理)
陈艳琦(翻译)
机构地区
《食药用菌》编辑部
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
出处
《食药用菌》
2020年第1期23-25,共3页
Edible and Medicinal Mushrooms
关键词
蘑菇农场
运营管理
菌种
菌龄
CO2
霉菌
分类号
F316.13 [经济管理—产业经济]
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食药用菌
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