储运环节对菌种质量的潜在影响——美国篮宝菌种公司Christine Smith在第十三届中国蘑菇节上的演讲

The potential influence of the storage and transportation links onspawn quality ——Speech of Dr. Christine Smith of L. F. Lambert Spawn Company at the 13th Chinese mushroom days

介绍菌种质量的风险控制要点有品种、菌株、菌袋/透气盖、培养料、温度、通气、菌龄、生产参数等。其中的单个或多个因素组合作用影响菌种的质量和保质期。重点说明储运过程菌种的菌龄、温度、CO2和霉菌积累等问题。