摘要
今春爆火的“淄博烧烤”,成为网上嗨翻的话题。蘸酱、卷肉、放葱、用手一撸,凭着“小饼烤炉加蘸料”灵魂烧烤三件套,“淄博烧烤”迅速出圈。一趟趟开往淄博的“烧烤专列”、一辆辆“进淄赶烤”的汽车,满载着信约与热情,奔赴“晏子使楚”启程之地。烧烤无处不在,为何流量却涌向淄博?从网络“种草”到一夜走红,淄博烧烤的背后,有哪些不为人知的原因与故事、传统与新潮?近日,中国质量报记者以“神秘食客”身份,深入这座新晋网红小城,实地探访、亲自品尝,感受其从大众小吃到城市名片的品牌魅力,探寻“淄博烧烤”火爆的质量密码。
