应用型本科大学酒店管理专业实践教学模式创新研究

人才类型的划分,理论界和学术界普遍认同的观点是:一是发现研究客观规律的人才,二是应用客观规律为社会创造效益的人才。前一类人才是学术型人才,而后一类人才则是应用型人才[1]。而应用型本科高校则是针对第二类人才培养而定位的,其办学定位是培养服务地方经济和社会发展的应用型人才。应用型人才的培养给实践教学提出了更高、更具体的要求,要求学生不仅要有扎实过硬的专业理论知识,还要有知识应用的实践能力。本文通过分析应用型本科大学酒店管理专业现有实践教学模式存在的问题,提出创建利于实践教学的职业环境、明确实践教学目标、实习实训双导师制等举措,旨在使高校酒店管理专业人才供给与市场人才需求无缝连接,满足酒店应用型人才岗位需求。