“五谷”起源考之三:大豆和玉米

大豆是一年生草本豆科植物,有春大豆、夏大豆、秋大豆类型,有黄大豆、黑大豆、褐大豆、双色大豆、青毛豆等子实,分类法相当多。大豆原产于我国,自远古时代起,就已经是很重要的"五谷"之一,原名"菽"。据研究,我国东北是大豆的起源地,又说黄河中游和长江中游也是大豆的原产中心。各种说法都有一定的道理。这可能与大豆的类型较多有关,因为各自针对的类型不同,所以会得出多种不同的结论。如果针对大豆自古具有的概念"菽"思考。