做中国人自己的纳豆——本刊记者访中国纳豆第一人郭家荣

“我现在也是‘80后’(80多岁),但到现在都还没有‘阳过’。去年8月,我因为腰的问题去医院治疗,顺便找到医院心血管科,做了心脏和心血管方面的全面检查,医生说我的检查结果各项指标是‘50后’(50多岁)。”面前的中国食品发酵工业研究院研究员郭家荣精神矍铄,完全不像年过八旬的样子,而作为纳豆生产企业北京燕京中发生物技术有限公司(以下简称燕京中发)的技术顾问,他将这一切归功于自己长期食用纳豆。