冬瓜和莲花白

熬冬瓜经过菜园时,曾经瞥见冬瓜。风吹起宽大的叶子,下面那长长胖胖的冬瓜岿然不动。冬瓜表面有一层白霜一样的毛刺,叶子上也有。我喜欢用冬瓜煮汤。把冬瓜切块,放在砂锅里,加一大碗清水,配上蘑菇慢慢地煮,一直煮到雪白的冬瓜融于汤,不见踪影。这时,尝一口汤,美味至极。在台湾,有一个卖冬瓜茶的店铺。店铺的主人是个八十多岁的老爷爷,身体硬朗康健。他抱起冬瓜放在案板上,削皮切块,动作利落得让人羡慕。