叶黄素和叶黄素酯的护眼功能,了解一下

老年性黄斑变性症(AMD)是常见老年眼病,发病因素较多,而叶黄素与叶黄素酯作为黄斑点色素重要组成,可吸收强损伤的蓝色光线,对眼部有一定的保护作用,但是关于这方面的研究报道还十分缺乏,有必要进一步深入探究。叶黄素广泛存在于自然界,是一种含氧类胡萝卜素,含有40个碳原子长链,多个共轭双键,还原性极强,抗氧化活性作用显著。叶黄素含异构体高达8种,结构并不对称,难以用化学方式合成,仅能从天然植物提取,在各类蔬菜、水果、藻类生物中比较常见。