翻转课堂在食品专业英语教学中的运用——评《食品专业英语》

在全球一体化发展不断深入的背景下,食品行业对既具备扎实食品专业知识,又具备良好英语应用能力的复合型高素质人才提出了迫切需求。食品专业英语作为我国各大本科院校均有设立的一门高年级专业课程,主要目的在于培养学生专业英语阅读、写作及涉外食品相关技术的沟通交流能力。