应用人才培养下的高校食品专业英语——评《食品专业英语文选》

食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,作为连接大学英语与食品专业知识的重要桥梁,该门课程是高校培养当前时代发展所需求应用人才的一条重要途径。与此同时,食品专业英语教学,是实现高校学生由基础英语能力提升向应用技能提升的重要一环,换言之,开展好食品专业英语教学工作,对食品专业学生职业技能的形成将产生重要影响。所以,明确食品专业英语教学的重要性,探寻一条有效的食品专业英语教学途径,对提高食品专业英语教学效果,促进培养食品专业高素质人才具有十分重大的意义。