宋代官府禁限私酒及各阶层的犯私行为

宋代实行严格的榷酤制度,除官府及经由官府特许的群体可以从事酒类产销之外,其他一切酿卖活动皆为非法,受到严格的禁限。为此宋政府出台一系列政策以保障政府独享酒利。但是在高额利润的诱惑下,社会各阶层违法私酤的情形屡禁不止,且到南宋时有逐渐扩大的迹象。对宋代社会中私酤情形的观察,亦是理解宋代酒业发展的重要方面。