竞业限制协议适用所有员工吗

许多公司入职后都要签订竞业限制协议,那么这个协议是对所有员工都适用的吗?竞业限制对企业和劳动者有什么约束力2016年10月,杨师傅与甲公司签订劳动合同,从事水质自动检测技工工作。入职后,甲公司与杨师傅签订离职后为期一年的《竞业限制协议》,离职后按季度发放补偿金。但合同期满杨师傅离职后,甲公司并未发放补偿金。2019年3月,杨师傅到乙公司上班,从事水质自动检测技工工作,并签订了劳动合同。