亦食亦药话菊芋

菊芋,俗名野生姜,菊科向日葵属植物,株高1米~3米,花冠黄色,有生姜般块状的地下茎及纤维状根,因原产北美洲,后经欧洲传入中国,故又称洋生姜、洋姜。菊芋的生命力强,据说可耐零下40℃的严寒,南北各地均能见到它的踪影。菊芋开花后,花籽落地发芽,四处繁衍;菊芋地下块茎每年以20倍的速度繁殖扩张。所以,种一次菊芋,无需精心管理,年年花开花落,一劳永逸。寒露过后,菊芋的叶、茎完全被霜冻死,即可收获地下的块茎了。