青海省青稞生产加工利用现状分析

青稞俗称裸大麦,生育期短,耐寒性强,是青藏高原的特产,是藏区的主导优势作物和藏区农牧民赖以生存的主要食粮,是藏区的第一大作物。青海是全国藏区青稞主产区之一,青稞在青海种植历史久远、分布范围广,生产开发出了一批高品质、高附加值的青稞产品,青稞从原先的粗放种植到现在的精深加工,已成为青海省农牧民脱贫的"顶梁柱"、致富的"金饭碗"。