食“忆”——舌尖上的青岛印象

饮食和记忆喂养了每一个人的灵魂,一个人的食"忆"牵动着一座城市的食"想"。青岛大虾的鲜美、螃蟹的肥美、卤猪手的绵软、脂渣的酥脆,都从胃之记忆,升华为情感和灵魂的印迹,那一饮一啄的心境,于时光深处缓慢氤氲开来,化作那独一无二的"青岛印象"。于青岛印象饭店,最爱那曾荣获全国包饺子大赛冠军的"青岛大虾水饺",用菠菜汁擀的面皮紧紧包裹着馅料,如翡翠般洒落玉盘,咬上一口擒获的是一整枚海捕大虾,以及用虾脑和虾油调味的胶州大白菜,虾之鲜美填满唇齿间的所有缝隙,令人久久回味。