面条溯源

把面粉“玩明白”的中国人你知道吗,地球上有60%的人口以小麦为主粮。小麦最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。在它诞生后的6500年,小麦种植技术连同制面技术,开始从中东地区传到地中海,穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山,向东经过中亚来到中国。这条以长安(今西安)为起点,途经西域、中亚、西亚,连接地中海各国的陆上通道被称为“丝绸之路”,面条就是在这条路上诞生的。