猪肉消费进入稳定平台期 我国猪肉需求量将维持在5500万至5600万吨之间

猪肉消费的变化,不仅有短期因素的作用,还受到肉类消费结构调整的长期趋势影响。近日,记者采访了相关专家,以揭示我国猪肉消费形势及未来趋势。“回顾我国居民近30年猪肉消费情况发现,猪肉在肉类消费中比重其实在不断降低。”农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。这意味着居民对猪肉的依赖性有所降低,对其他肉类的消费量持续增长。